Шен
Пуэр

Любители экзотических сортов чая могут быть знакомы с чаем пуэр - напитком, который ценится за свой богатый вкус. Названный по имени города в китайском регионе Юньнань (и производимый в основном в этом регионе), чай пуэр, как говорят, также может похвастаться широким спектром полезных свойств.

Как и зеленый, черный и белый чай, чай пуэр изготавливается из листьев растения Camellia sinensis. Однако чай пуэр создается в соответствии со специальным процессом, который включает в себя более длительный период ферментации. После ферментации чайные листья выдерживаются (иногда годами или даже десятилетиями) и упаковываются в кирпичи или лепешки.