ВИДЫ ШОКОЛАДА

Как приготовить шоколад в домашних условиях? Белый

плитка белого шоколада

  • Сахарная пудра 100 грамм
  • Сухое молоко 100 грамм
  • Масло какао 100 грамм
  • Ваниль и различные добавки по вкусу
ПРИСТУПИМ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ:

Необходимо разрезать 100 грамм масло какао на небольшие кусочки. В кастрюлю положить все какао и поставить на водяную баню. Когда масло какао растает добавить сахарную пудру и сухое молоко. Мешать до полного растворения ингредиентов. Дополнительно взбейте миксером для однородности, добавьте орешки, сухофрукты и другие добавки по вкусу и перемешайте. Перелейте в формочки смесь и дайте ей остыть до комнатной температуры. Поставьте в холодильник на 1 час и домашний белый шоколад готов.

Приятного аппетита!

Как приготовить шоколад в домашних условиях? Молочный

плитка молочного шоколада

  • Сахарная пудра 160 грамм
  • Какао-порошок 100 грамм
  • Сливочное масло 50 грамм
  • Молоко 80 грамм
  • Пшеничная мука 5 грамм
  • Ваниль и различные добавки по вкусу
ПРИСТУПИМ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ:

В сотейнике необходимо смешать сахарную пудру и какао-порошок. Добавьте немного молока и перемешайте, затем остальное молоко. Получившуюся массу поставьте на водяную баню и нагревайте смесь до однородности. Когда сделаете маленький огонь, добавьте сливочное масло и пшеничную муку и перемешайте. Снимите с водяной бани, добавьте добавки при необходимости и разлейте в формочки, предварительно смазанные сливочным маслом, шоколад. Дайте немного остыть и отправьте в морозилку до полного остывания.

Приятного аппетита!