Никто не может понять истины, пока не вкусит кофейного пенного блаженства.
Абд-аль-Кадир
В этой стране существует определенная традиция в приготовлении кофе: когда в чей-то дом приходят гости, хозяин обязательно сам готовит и подает кофе. Первым его пробует старший из гостей. Ели кто-то из них отказывается принять этот напиток, хозяин расценивает это как личное оскорбление.
Здесь заваривают густой крепкий кофе, добавляют в него сахар и ставят в холодильник, где он находится до того момента, пока не появится желание его испить. Для этого нужно вскипятить воду и добавить в нее охлажденный кофе в индивидуальной пропорции.
В Турции кофе известен еще со времен 16 века. Даже могущественные падишахи получали наслаждение от этого благородного напитка. До наших дней дошла интереснейшая традиция: перед свадьбой невеста варит кофе для родителей жениха, если им понравится сваренный кофе, значит выбор жениха был правильным.
В этом государстве женщина в общественных местах не имеет права пить кофе одна без сопровождения супруга или отца. Если она примет приглашение на чашку кофе даже в общественном месте от незнакомого мужчины, то может серьезно пострадать из-за этого, вплоть до ареста.